Risoto de Carne

Ingredientes

1 xícara de arroz (Arroz Arbório ou Arroz Parboilizado)

2 tabletes de caldo de carne

400g de carne (Alcatra ou coxão mole)

2 litros de água

salsa (a gosto)

1/2 cebola

1/2 tomate

1 colher de azeite

sal 

2 dentes de alho

Modo de fazer

Coloque a água para ferver com os tabletes de carne. Em uma panela refogue no azeite a cebola, o tomate e o alho picados. Corte a carne em cubinhos e refogue junto com os temperos até a carne soltar toda sua água retida nela. Acrescente o arroz já lavado e misture. Vá adicionando a água fervente aos poucos até cobrir o arroz, e mexa até secar a água, repita este processo até o arroz cozinhar por completo. O risoto deve ficar levemente molhadinho. Para finalizar salpique salsa picadinha por cima, que dará um sabor especial ao risoto.

Boa apetite!