Nhoque

Eu estava procurando receita para fazer Nhoque e descobri um vídeo de um Chef de cozinha e resolvi testar para saber se eu conseguiria fazer. E consegui, essa foto é da finalização do meu prato!

Link do vídeo para ver a receita: https://youtu.be/OuaTIRwNePs 

Ingredientes

1kg de Batata

Noz moscada a gosto

100g de manteiga

Pitada de sal misturada com pimenta do reino

300 de farinha de trigo

50g de queijo parmesão

1 ovo

 Modo de Fazer

Cozinhe as batatas para fazer o puré, depois vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, depois a pitada de sal, o parmesão e a manteiga, a noz moscada e por último o ovo. Misture tudo com as mãos e vá adicionando a farinha até que a massa desgrude das mãos.

Para modelar a massa, divida ao meio e role está massa em uma superfície com farinha e depois vá cortando esse rolo com uma faca no formato do nhoque.

Coloque agua para ferver em uma panela grande e assim que a água estiver bem quente coloque os nhoques para cozinhar. Quando os nhoques estiverem na superfície da água retire ele e coloque numa bacia com agua gelada para parar o cozimento. Enquanto isso faça um molho de sua preferência, fica excelente com molho à Bolonhesa. Assim que o molho estiver pronto retire o nhoque da água gelada e ferve ele novamente. Assim que ele ferver coloque numa assadeira de vidro e adicione um fio de azeite e o molho por cima, uma bela pedida é adicionar parmesão ralado por cima, fica uma delícia.